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安全研發

核心團隊

今麥郎面品有限公司中央研究所擁有一支由120人組成的專業研發團隊,碩士研究生占比40.8%,中央研究所下轄包括調味、制面、包裝、天然調料、輔料研發、高端產品專案研發等12個研發部,而且還建立了河北省方便食品工程技術中心。

研發機制與技術

在產品研發方面,中央研究所與日本日清株式會社進行技術交流與互助合作,本著“安全、營養、美味、方便、價優“的產品研發理念,遵循“輸入、評審、輸出、驗證、確認、量產”的研發體系與流程,采用TRIZ等國際先進的理論研究方法,引進專業的制面實驗生產線、先進的真空干燥設備、真空冷凍干燥設備、沸騰造粒設備、微波干燥設備、真空油炸設備等多種實驗設備,建立完善的研發團隊管理制度與研發成果獎勵制度,營造安全、整潔、有序的工作環境,旨在以百分百的努力生產出更好的面來回報給廣大的消費者。

   公司本著安全研發設計理念,嚴格按國家食品安全法律、法規及相關規定進行產品研發及生產。為了保障產品安全,遵循ISO9000標準和HACCP體系,建立、建全了原料安全評價體系和產品配方及工藝安全評價體系,從產品輸入、評審、輸出、驗證、確認、量產各環節,確保產品品質和安全。生產過程由品保部進行現場品控,保障產品生產過程安全性。

中央研究所產品創新戰略

01 精品戰略

今麥郎彈面的研發成功,促進公司品牌實現從“華龍”到“今麥郎”成功升級!上品鹵蛋桶面系列,不一樣的美味組合,實現了有雞蛋的桶面。使公司創建了日產120萬枚鹵蛋的產業化工廠。

02 區域開發戰略

針對全國不同的地區的飲食文化設置專門的研發團隊,開發適合當地口味的特色產品。

03 原料管理戰略

建立原料安全評價體系,與國際型大公司和國內資質和實力雄厚企業進行合作,由我公司國家認可的實驗室進行定量定性的研究和檢測,充分保證了原料及產品的質量和安全。

產品榮譽

  • 上品酸豆角排骨面獲2010年面制品大會創新獎
  • 彈面館日式牛肉面獲2012年面制品大會創新獎
  • 今麥郎桶面誘惑酸辣牛肉面獲2013年面制品大會創新獎
  • 2014年彈面松茸金湯獲得2014年中國面制品大會行業創新 獎和技術進步三等獎
  • 今香鍋面獲得2014年中國面制品大會行業創新獎

同時我公司還自主研發了肉香鹵蛋、海帶絲風味包和雞蛋粒等副料,豐富了方便面的菜料及營養,開創了方便面的有料新時代。

為讓消費者能隨時吃到像面館一樣的面,2013年我公司推出了新品彈面松茸金湯面,采用澳大利亞白小麥,引進日本日清粗面技術,讓消費者隨時享受面館的美味。彈面不是普通方便的方便面,而是方便的面館面,開創了中國方便面新的高度!

 

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